春节吃喝要讲究，健健康康过大年！

春节的餐食

 

荤素搭配得当

 

春节家家都是大鱼大肉，其实春节饭桌最好一盘肉搭配一盘青菜，吃一口肉，就要相对应的吃点青菜，这样不但有营养健康，还能解那些肉食的油腻感，最重要的是，对身体健康好。

 

避免过度重口

 

大年里几乎人人都喜欢吃重口味的，家家户户油炸这个油炸那个，或者用很多调料炖各类肉食。过咸过油腻过麻辣。其实高油高盐饮食，也会给大家的健康带来极大的危害。

 

饭菜不要过度加热重温

 

过年都喜欢多做一些饭菜，最后反复吃剩菜，殊不知剩菜剩饭在一次次的加温加热过程中，营养流失不算，还会产生某些对身体有害的细菌之类。最好是做适量的饭菜，一顿吃完。

餐桌上喝酒

 

春节亲朋聚会免不了喝酒，推杯交盏之间一不小心就“喝大了”，加重肝脏的负担。喝什么酒、怎样喝才能降低酒精对肝的伤害？

 

半饱了再喝酒

 

喝酒前最好垫垫肚子（吃肉、粗粮、奶类、蛋黄等），给胃“刷”上一层保护层，减缓胃对酒精的吸收速度，从而降低肝脏代谢的负担。

 

不喝快酒

 

喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快，血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

 

喝酒前吃点三七

 

三七所含的三七皂苷不仅保护肝脏避免化学物质伤害（如酒精及环境、日用品、食品），还能促进受损肝脏中细胞的生长，所以，春节应酬多，一定要把三七粉带在身边，上酒桌前喝点三七粉，为肝脏树起堡垒。