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公司是如何确保食堂饭菜质量

1、注重营养搭配,做到肉食与蔬菜类食品、豆类、菌类、瓜果类、副食类、薯类等合理调配。蔬菜中的比例也是按照绿色类占三分之二,番禺饭堂承包,其他色占三分之一,保证蔬菜的供应和搭配。
 
2、主食方面也尽量调配豆类、杂粮五谷、粗粮、细粮,也很注重粗细粮搭配。除了这些以外,为了满足不同群体的口味,还会搭配一些面食。
 
3、注重膳食平衡,每周的营养元素都是合理分配的,以满足职工身体健康需求,万康餐饮的准则就是“养分、清洁、科学、合理”。
 
       公司在蔬菜配送方面,是与多家养殖基地进行的对接,不仅降低了成本,而且保证了新鲜和安全。配有自身的物流配送体系,在保证蔬菜卫生安全新鲜的前提下提高了配送效率,有自身的检测和监控管理体系,在食品检测和质量管理方面也有独到的经验,也正是因为这些严格的审查制度和强烈的责任感,在发展过程中从未出现一例关于食品安全问题的时间,因此取得了顾客的一致好评。


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